Рыбные котлеты из пеленгаса
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 457 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе пеленгаса1.7 кг
Вода300 мл
Батон400 г
Репчатый лук170 г
Сольпо вкусу
Куриное яйцо2 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Подсолнечное маслопо вкусу
Панировочные сухарипо вкусу
Приготовление
1
Очистите филе пеленгаса от костей и нарежьте его небольшими кусочками.
2
Замочите нарезанный батон в воде на 10-15 минут, затем хорошо отожмите. Очистите репчатый лук.
3
Прокрутите рыбу, отжатый батон и лук через мясорубку до состояния однородного фарша.
4
Вбейте в фарш куриное яйцо, посолите и поперчите по вкусу, тщательно вымешайте массу.
5
Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
6
Разогрейте небольшое количество подсолнечного масла на сковороде.
7
Обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон и подавайте горячими.