Лингуини с песто из свежих листьев индау
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 607 ккалитальянская
Ингредиенты
Рукола100 г
Чеснок1 зуб.
Кедровые орехи25 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Тертый сыр пекорино романо25 г
Паста лингвини400 г
Приготовление
1
Измельчите в блендере рукколу, чеснок и кедровые орехи, постепенно вливая оливковое масло до получения однородной пасты.
2
Добавьте в песто тёртый пекорино романо и соль по вкусу.
3
Отварите лингуини до состояния аль денте, слейте воду, но сохраните 2 столовые ложки отвара.
4
Смешайте пасту с песто и оставшимся картофельным... (wait, pasta water), хорошо перемешайте.
5
Подавайте горячим, посыпав сверху дополнительным количеством тёртого пекорино.