«Мимоза» с лососем горячего копчения
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 593 ккалрусская
Ингредиенты
Лосось горячего копчения200 г
Куриное яйцо5 шт
Картофель2 шт
Морковь1 шт
Плавленый сырок150 г
Майонез160 г
Лук-сибулетпо вкусу
Красная икрапо вкусу
Лимонный сокпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварить картофель, морковь и яйца до готовности, затем очистить и остудить.
2
Желтки размять вилкой, а белки натереть на мелкой тёрке.
3
Разобрать лосось на волокна и сбрызнуть лимонным соком.
4
Натереть плавленый сыр на крупной тёрке, а сибулет мелко нарезать.
5
Смешать каждый подготовленный ингредиент с майонезом, при необходимости добавив соль и перец.
6
Выложить компоненты слоями (картофель, морковь, белки, лосось, сыр) на блюдо, слегка уплотняя.
7
Убрать салат в холодильник на 1,5–2 часа для пропитки.
8
Перед подачей посыпать желтком, украсить сибулетом и красной икрой.