Суп из авокадо с кокосовым молоком
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 198 ккалмексиканская
Ингредиенты
Авокадо3 шт
Кокосовое молоко200 мл
Лайм2 шт
Вода200 мл
Молотый красный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Ржаной хлеб6 кусков
Оливковое маслопо вкусу
Помидоры черри12 шт
Репчатый лук1 головка
Кинза6 стеблей
Крупная морская сольпо вкусу
Семена тминапо вкусу
Приготовление
1
Очистите авокадо и разомните его вместе с кокосовым молоком, соком лайма и водой до однородной массы.
2
Добавьте соль и молотый красный перец по вкусу, затем охладите суп в холодильнике.
3
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками.
4
Разрежьте помидоры черри на четвертинки.
5
Подсушите ржаной хлеб в тостере и слегка сбрызните его оливковым маслом.
6
Выложите на хлеб лук и помидоры, украсьте кинзой и семенами тмина.
7
Подавайте холодный суп с подготовленным хлебным топпингом.