Гладкий фо
⏱ 200 мин🍽 4 порц.🔥 370 ккалазиатская
Ингредиенты
Говяжья вырезка250 г
Имбирь50 г
Репчатый лук2 головки
Рыбный соус3 столовые ложки
Корица2 шт
Анис (бадьян)5 шт
Черный перец горошкомщепот.
Гвоздикащепот.
Рисовая лапша150 г
Ростки сои100 г
Говяжий бульон1 л
Зеленый лук3 стебля
Кинза3 веточки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте имбирь тонкими пластинками, лук — половинками, зеленый лук — соломкой, а кинзу мелко порубите.
2
В говяжий бульон добавьте рыбный соус, лук, имбирь, корицу, бадьян, черный перец и гвоздику. Доведите до кипения и томите на слабом огне 30 минут.
3
Процедите готовый бульон, снова доведите до кипения и варите в нем рисовую лапшу около 5 минут.
4
Тонко нарежьте говяжью вырезку. Разложите почти готовую лапшу по мискам, добавьте сырую говядину и ростки сои.
5
Залейте содержимое мисок кипящим бульоном, чтобы мясо приготовилось, посыпьте кинзой и зеленым луком, добавьте сок лайма и подавайте.