Чатни из манго
⏱ 120 мин🍽 5 порц.🔥 618 ккалвосточная
Ингредиенты
Манго1 кг
Сахар1 стак.
Коричневый сахар1 стак.
Яблочный уксус1 стак.
Изюм190 г
Тертый имбирь1 стак.
Лимонный сок3 столовые ложки
Молотый перец чили2 чайные ложки
Молотый мускатный орех1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Молотая гвоздикапо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Репчатый лук1 головка
Корица1 шт
Приготовление
1
Смешать манго, сахара, уксус, изюм, имбирь, лимонный сок, специи, соль, чеснок, лук и корицу в кастрюле, довести до кипения.
2
Уменьшить огонь и варить около 2 часов, пока масса не загустеет и жидкость не выпарится.
3
Перелить готовое чатни в стерилизованные стеклянные банки и закрыть крышками.
4
Хранить в холодильнике до 2 недель.