Картофельная запеканка с печенкой, тушеной в белом вине, и орехами
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 696 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говяжья печень400 г
Картофель500 г
Куриное яйцо1 шт
Молоко80 мл
Репчатый лук1 шт
Сливочное масло100 г
Белое сухое вино300 мл
Панировочные сухари3 столовые ложки
Тертый сыр70 г
Фундук50 г
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Приготовление
1
Очистите лук и мелко нарежьте, печень промойте и нарежьте кусочками.
2
Обжарьте лук на сковороде, добавьте печень, влейте белое сухое вино, посолите, поперчите и тушите 5 минут.
3
Разогрейте духовку до 180 градусов, переложите печень с луком в форму и запекайте 45 минут.
4
Отварите картофель, разомните его в пюре, добавив яйцо, сливочное масло и молоко.
5
Измельчите фундук и смешайте с панировочными сухарями.
6
Достаньте печень из духовки, сверху выложите слой картофельного пюре.
7
Посыпьте запеканку смесью сухарей с орехами и тертым сыром, затем верните в духовку и запекайте еще 10 минут.