Рыба, запеченная с травами и лимоном
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 320 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло1.25 столовых ложек
Филе белой рыбы700 г
Белый хлеб для тостов4 куска
Чеснок1 зуб.
Лимонная цедра1 столовая ложка
Лимонный сок1 чайная ложка
Орегано15 г
Дижонская горчица0.5 чайных ложек
Корнишоны4 шт
Каперсы1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 230°C, застелите противень пергаментом и слегка смажьте его маслом.
2
Приправьте филе белой рыбы и выложите на противень кожей вниз.
3
Измельчите белый хлеб в крошку, добавьте чеснок, лимонную цедру и свежие травы, перемешайте.
4
Влейте лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешайте до однородной панировки.
5
Аккуратно прижмите травяную крошку к рыбе и запекайте 10–12 минут до золотистой корочки и готовности.
6
Для соуса тартар смешайте майонез, йогурт, дижонскую горчицу, мелко нарезанные корнишоны, каперсы и соль.
7
Подавайте рыбу с соусом тартар, обжаренными на гриле дольками томатов и посыпьте сахаром.