Жюльен с куриным филе и грибами
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 342 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное филе300 г
Шампиньоны150 г
Сметана180 г
Молоко200 мл
Лук2 головки
Пшеничная мука20 г
Сольщепот.
Черный душистый перецщепот.
Сливочное масло20 г
Тертый сыр80 г
Приготовление
1
Мелко нарежьте лук и обжарьте до прозрачности.
2
Добавьте мелко нарезанные шампиньоны, жарьте до испарения влаги и лёгкого золотистого оттенка, посолите.
3
Обжарьте куриное филе до золотистой корочки.
4
Выложите филе в форму для запекания и запекайте при 180°C в течение 10 минут.
5
Приготовьте соус: обжарьте муку со сливочным маслом до загустения, влейте молоко, постоянно помешивая, посолите, добавьте сметану.
6
Мелко нарежьте запечённое куриное филе и добавьте в соус вместе с грибами, перемешайте, посолите и поперчите.
7
Разложите начинку по кокотницам, накройте фольгой и запекайте при 180°C 20-30 минут.
8
Достаньте, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 5 минут до расплавления сыра.
9
Подавайте жюльен горячим.