Домашний форшмак
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 95 ккалрусская
Ингредиенты
Слабосоленая сельдь250 г
Красные яблоки1 шт
Белый лук1 шт
Молоко100 мл
Белый хлеб для тостов2 куска
Яблочный уксус1 чайная ложка
Куриное яйцо1 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сварите яйцо вкрутую, остудите, очистите и нарежьте крупными кубиками, переложите в глубокую миску.
2
Срежьте корочки с ломтиков белого хлеба и замочите их в молоке.
3
Очистите красное яблоко, удалите сердцевину и нарежьте кубиками, добавьте к яйцу.
4
Нарежьте кубиками белый лук и добавьте к остальным ингредиентам вместе с филе слабосолёной сельди без костей.
5
Измельчите все компоненты в блендере.
6
Отжмите хлеб от молока и добавьте его к смеси.
7
Влейте столовую ложку оливкового масла, добавьте чайную ложку яблочного уксуса и щепотку молотого чёрного перца.
8
Взбейте массу в блендере до однородности, затем уберите в холодильник минимум на час.
9
Подавайте холодный форшмак с ломтиками яблока и тонкими кусочками бородинского хлеба или мацы.