Баба с изюмом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 856 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука600 г
Соль1 столовая ложка
Сахар50 г
Сухие дрожжи20 г
Сливочное масло50 г
Яичный желток2 шт
Молоко300 мл
Лимонная цедра100 г
Ром2 чайные ложки
Куриное яйцо1 шт
Изюм100 г
Приготовление
1
Сделайте углубление в муке, добавьте туда дрожжи, сахар и теплое молоко, затем оставьте опару на 25 минут в тепле.
2
Введите в опару оставшуюся муку, сахар, масло, ром и яйцо, вымесите гладкое эластичное тесто и дайте ему подняться.
3
Вмешайте в тесто изюм, переложите его в круглую форму и оставьте для повторного расстойки.
4
Выпекайте бабу при 165 градусах около часа до готовности.