Шоколадные пирожные с начинкой из конфет

Смешайте муку, какао-порошок и соль в одной миске.

Взбейте сахар и половину размягченного сливочного масла до кремообразной консистенции, добавьте яйцо и сухие ингредиенты, замесите тесто и уберите в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовку до 180°C, застелите два противня пергаментом. Сформируйте шарики из теста размером с столовую ложку, слегка сплющите их и выпекайте около 11 минут, чтобы печенье осталось мягким.

Остудите печенье на противне 5 минут, затем переложите на блюдо.

Взбейте сахарную пудру с оставшимся сливочным маслом, добавьте мятный экстракт и красный краситель до получения светло-розового цвета.

Намажьте крем на одно печенье, прижмите сверху вторым, чтобы начинка слегка выступала по краям, повторите с остальными.

Измельчите разноцветную карамель на тарелке и обваляйте торцы печенек в ней.