Cкумбрия гриль с соусом на основе йогурта
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 272 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Скумбрия1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Паприка1 чайная ложка
Оливковое масло1 столовая ложка
Смесь салатных листьевпо вкусу
Натуральный йогурт200 мл
Корнишоны3 шт
Петрушка10 г
Приготовление
1
Очистите филе скумбрии от костей.
2
Смешайте оливковое масло, паприку, соль, черный перец и чеснок, пропущенный через пресс.
3
Смажьте полученной смесью внутреннюю сторону филе и оставьте мариноваться на 15–20 минут.
4
Выложите рыбу на разогретый гриль замаринованной стороной вниз. Смажьте кожу маслом, посолите и поперчите.
5
Готовьте на гриле 15 минут. При запекании в духовке разогрейте ее до 200 °C и запекайте рыбу 15 минут на верхнем уровне.
6
Для соуса мелко нарежьте корнишоны и петрушку, добавьте чеснок через пресс, йогурт, соль и перец.
7
Подавайте рыбу на подушке из салатных листьев с помидорами черри и соусом.