Лимонные пирожные с ароматом цедры
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 626 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Пшеничная мука1.5 стаканов
Сахар0.5 стаканов
Кукурузный крахмал3 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Куриное яйцо4 шт
Лимон4 шт
Молоко0.25 стаканов
Приготовление
1
Смешайте в блендере масло, муку, сахар, крахмал, соль, яйцо и лимонную цедру до состояния однородной крошки.
2
Выложите крошку на застеленный пергаментом прямоугольный противень, распределите ровным слоем и плотно утрамбуйте.
3
Охладите основу в морозилке 20 минут, затем выпекайте при 180°C около 20 минут.
4
Для начинки слегка взбейте венчиком яйцо с сахаром, влейте лимонный сок (около 100 мл) и молоко, перемешайте.
5
Добавьте в жидкую смесь муку и соль, тщательно перемешайте до однородности.
6
Равномерно распределите начинку по выпеченной основе и запекайте ещё 20 минут.
7
Достаньте пирог, полностью остудите, нарежьте на квадраты и подавайте. Храните в холодильнике.