Теплый кальмар с зеленым салатом
⏱ 25 мин🍽 3 порц.🔥 881 ккалвосточная
Ингредиенты
Кальмары480 г
Смесь салатных листьев50 г
Сметана180 г
Тахини60 г
Оливковое масло80 мл
Зерна граната40 г
Огурцы120 г
Соус наршараб40 мл
Сумах3 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Щавель70 г
Приготовление
1
Промокните кальмары бумажным полотенцем и обжарьте на сильном огне с оливковым маслом около 5 минут, пока они не станут готовыми. Нарежьте кольцами толщиной 2 см.
2
Смешайте салатные листья с оливковым маслом, солью и чёрным перцем.
3
Нарежьте огурцы тонкими лентами.
4
Соедините сметану и тахини до однородной массы.
5
Выложите на тарелку салат, огуречные ленты и соус. Сверху разместите кольца кальмара, украсьте гранатом и сумахом, сбрызнув наршарабом.