Медовый цыпленок со сливами
⏱ 360 мин🍽 3 порц.🔥 444 ккалевропейская
Ингредиенты
Цыпленок1 шт
Паприка5 г
Перец чили5 г
Чеснок10 г
Тимьян2 г
Розмарин2 г
Сольпо вкусу
Цветочный мед50 г
Соевый соус100 мл
Сливы300 г
Кедровые орехи10 г
Тархун2 г
Растительное масло100 мл
Приготовление
1
Замочите цыпленка в подсоленной воде с травами на ночь для аромата и сочности.
2
В кастрюле отварите цыпленка с чесноком, тимьяном и розмарином, добавив соль из расчета 10 г на литр воды.
3
Смешайте мед, соевый соус, копченую паприку, сладкий перец чили и растительное масло, чтобы получить глянцевый маринад.
4
Обильно смажьте отварного цыпленка маринадом и оставьте мариноваться на 5 часов.
5
Разогрейте духовку до 180–200 °C, выложите цыпленка в форму и запекайте 30–35 минут.
6
Очистите сливы от косточек и разрежьте пополам.
7
За 5–7 минут до готовности добавьте сливы к цыпленку в духовку, чтобы они карамелизировались.
8
Выложите готовое блюдо на тарелку, посыпьте кедровыми орехами и украсьте свежим тархуном.