Творожная запеканка с апельсиновым соусом

Разогрейте духовку до 160 градусов.

Протрите творог через сито, чтобы избавиться от комочков.

Смешайте протертый творог с творожным сыром до получения гладкой однородной массы.

Добавьте в смесь яйцо, сливки, 20 г сахара и ванильную пасту, тщательно перемешайте.

Всыпьте манную крупу и окончательно соедините все ингредиенты.

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, выложите в неё творожную массу и разровняйте поверхность.

Запекайте блюдо 35–40 минут до появления золотистой корочки и пока масса не перестанет сильно дрожать.

Пока запеканка готовится, растопите сливочное масло на сковороде и карамелизируйте оставшийся сахар до светло-коричневого оттенка.

Влейте апельсиновый сок, добавьте цедру апельсина и лимона, затем уваривайте соус около 5 минут до загустения.

При желании добавьте апельсиновый ликер и выпаривайте его в течение минуты.

Очистите апельсин от кожуры и вырежьте из него сегменты без плёнок.

Подавайте запеканку тёплой, полив её апельсиновым соусом и украсив свежими сегментами апельсина и ягодами.