Треска в томатном соусе с черносливом и розмарином
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 832 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Масло из виноградных косточек2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Консервированные помидоры1.5 кг
Вода1 стак.
Треска2.3 кг
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Чернослив без косточек350 г
Свежий розмарин4 стебля
Оливковое масло extra virginпо вкусу
Приготовление
1
Лук нарежьте тонкими полукольцами, а консервированные помидоры превратите в пюре с помощью блендера.
2
Рыбу нарежьте средними кусками, чернослив разрежьте на три части.
3
В большой сковороде разогрейте масло из виноградных косточек на среднем огне и обжарьте лук до полупрозрачности около 6 минут.
4
Добавьте бальзамический уксус, прогрейте 30 секунд, затем влейте томатное пюре и воду, доведите до кипения.
5
Посолите и поперчите треску, выложите в соус вместе с черносливом и розмарином.
6
Накройте крышкой и томите 12–15 минут до готовности рыбы.
7
Перед подачей сбрызните блюдо оливковым маслом extra virgin и посыпьте свежемолотым черным перцем.