Крем-суп из сельдерея
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 196 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук150 г
Стебель сельдерея1 кг
Куриный бульон400 мл
Сливки 33%-ные300 мл
Картофель150 г
Листья сельдерея100 г
Сливочное масло30 г
Гренкипо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл
Приготовление
1
Нарежьте картофель кубиками, а лук и стебли сельдерея мелкими кусочками.
2
Обжарьте лук и сельдерей на растительном масле около 7 минут, периодически помешивая.
3
Добавьте куриный бульон, сливки, картофель, соль и перец, доведите до кипения.
4
Варите суп до полной мягкости овощей, затем добавьте листья сельдерея и поварите еще минуту.
5
Пробейте суп блендером до однородности, добавив сливочное масло.
6
Протрите суп через сито для гладкой текстуры и подавайте с гренками.