Тарталетки с ягодами и сливочно-сырным кремом
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 791 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука160 г
Сливочное масло110 г
Ванилинпо вкусу
Сольщепот.
Сахарная пудра50 г
Сливки 30%-ные125 мл
Сыр маскарпоне100 г
Лимонная цедрапо вкусу
Свежие ягодыпо вкусу
Приготовление
1
Смешать муку, сливочное масло, 30 г сахарной пудры, ванилин и соль, размять вилкой до мелкой крошки.
2
Собрать тесто руками в однородное, разделить на два равных шара и дать отдохнуть 5 минут.
3
Раскатать тесто в диски, уложить в формы с учетом бортиков, накрыть пленкой и охладить 30–40 минут.
4
Выпекать коржи при 180°C 20–25 минут до готовности, затем остудить и вынуть из форм.
5
Взбить сливки до мягких пиков, добавить маскарпоне, оставшуюся сахарную пудру и лимонную цедру, аккуратно перемешать.
6
Заполнить остывшие коржи кремом, украсить свежими ягодами и охладить перед подачей.