Груши с кремом из маскарпоне
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 804 ккалфранцузская
Ингредиенты
Груши1 шт
Сыр маскарпоне250 г
Сливочное масло1 столовая ложка
Кленовый сироп4 столовые ложки
Сахарная пудра1 чайная ложка
Молотый кардамон0.25 чайных ложек
Лимонный сок3 столовые ложки
Какао-порошокпо вкусу
Толченые грецкие орехипо вкусу
Приготовление
1
Взбейте маскарпоне с сахарной пудрой до однородности и уберите в холодильник для охлаждения.
2
В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте кленовый сироп, лимонный сок и кардамон. Томите на слабом огне 4-6 минут, периодически помешивая.
3
Подготовьте груши: вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и сбрызните лимонным соком.
4
Выложите груши в сироп разрезом вниз и карамелизируйте 10-15 минут до мягкости, аккуратно переворачивая.
5
Остудите карамелизированные груши.
6
На тарелке распределите крем из маскарпоне, выложите груши и добавьте по чайной ложке крема в каждую половинку.
7
Полейте блюдо оставшимся сиропом, посыпьте какао-порошком и толчёными грецкими орехами. Подавайте сразу.