Хрустящие куриные бедрышки

Промойте куриные бедра и тщательно обсушите их бумажными полотенцами.

Смешайте соевый соус с водой в пропорции, чтобы получился маринад, слегка солёный на вкус, затем добавьте водку.

Поместите бедра в глубокую ёмкость, залейте маринадом так, чтобы он полностью их покрывал, накройте гнётом и уберите в холодильник на 10–12 часов.

Разогрейте 0,5 литра растительного масла в сотейнике до высокой температуры.

Обваляйте маринованные бедра в картофельном крахмале и обжаривайте в масле до полной готовности и золотистой корочки.

Выложите готовые бедра на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.