Черемуховые блины с клюквой
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 339 ккалрусская
Ингредиенты
Кедровые орехи5 г
Мед5 г
Сметана100 г
Сахарная пудра25 г
Пшеничная мука110 г
Черемуховая мука40 г
Разрыхлитель5 г
Куриное яйцо2 шт
Кефир150 мл
Сахар30 г
Соль2 г
Вяленая клюква50 г
Приготовление
1
Смешайте кефир комнатной температуры с яйцом в одной миске.
2
В отдельной ёмкости соедините просеянную пшеничную и черемуховую муку, разрыхлитель, соль и сахар.
3
Постепенно вводите сухую смесь в жидкую, постоянно взбивая венчиком до однородности.
4
Добавьте в тесто измельчённую вяленую клюкву и перемешайте.
5
На разогретой блинной сковороде выпеките мелкие блинчики диаметром 2–3 см с обеих сторон до золотистого цвета.
6
Смешайте сметану с сахарной пудрой до гладкого крема.
7
Выложите на тарелку слой крема, затем часть блинчиков, повторите слои, завершив горкой.
8
Полейте конструкцию мёдом, посыпьте жареными кедровыми орехами и рубленой клюквой.
9
Подавайте сразу после сборки.