Трюфели из инжира, имбиря и шоколада в измельченном миндале
⏱ 340 мин🍽 12 порц.🔥 213 ккалфранцузская
Ингредиенты
Крем-фреш300 мл
Темный шоколад200 г
Сливочное масло1 столовая ложка
Ванильный экстракт1 столовая ложка
Инжир125 г
Засахаренный имбирьпо вкусу
Молотая корица1 чайная ложка
Какао-порошок25 г
Жареный миндаль50 г
Приготовление
1
В сотейнике на слабом огне доведите крем-фреш до кипения, затем снимите с огня и добавьте тёмный шоколад, сливочное масло и ванильный экстракт, перемешивая до однородности.
2
Вмешайте в массу мелко нарезанный засахаренный имбирь, инжир и молотую корицу, после чего переложите смесь в миску и уберите в холодильник на 3 часа для застывания.
3
Сформируйте шарики размером с чайную ложку, обваляйте их сначала в какао-порошке, затем в измельчённом жареном миндале.
4
Выложите готовые трюфели на противень, застеленный пергаментом, и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.