Гранатовая панна-котта с пахтой
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 292 ккалфранцузская
Ингредиенты
Гранатовый сок2.25 стакана
Желатин2 чайные ложки
Сахар1 стак.
Апельсины1 шт
Апельсиновый сок0.5 стаканов
Пахта1.5 стаканов
Сливки 30%-ные0.5 стаканов
Приготовление
1
Смажьте маслом 6 небольших форм для десерта.
2
Залейте 3 ст. л. гранатового сока желатином и дайте набухнуть 10 минут.
3
В кастрюле соедините оставшийся гранатовый сок, сахар и цедру апельсина. Доведите до кипения и варите около 10 минут, пока объем не уменьшится до 1,25 чашки.
4
Отдельно смешайте 0,3 стакана горячего сиропа с желатином до полного растворения.
5
В оставшийся горячий сироп влейте апельсиновый сок, сливки и пахту, хорошо перемешайте.
6
Разлейте смесь по формам и уберите в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
7
Аккуратно переложите пanna cotta на тарелки и полейте оставшимся гранатовым сиропом.