Крокеты из белой рыбы с креветками
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 299 ккалитальянская
Ингредиенты
Филе трески200 г
Филе пангасиуса200 г
Яичный белок15 г
Тертый сыр пармезан20 г
Лук-порей50 г
Укроп15 г
Соль2 г
Молотый белый перец1 г
Оливковое масло5 мл
Креветки110 г
Смесь итальянских трав3 г
Лимон20 г
Приготовление
1
Разморозьте и хорошо отожмите филе трески и пангасиуса.
2
Пропустите через мясорубку очищенные креветки (оставьте 6 штук для подачи) и рыбное филе.
3
Смешайте фарш с обжаренным луком-пореем, укропом, яичным белком, тёртым пармезаном, солью, белым перцем и итальянскими травами.
4
Обжарьте отложенные креветки, оберните их в рыбный фарш, сформировав крокеты.
5
Запекайте при 180 градусах около 15 минут.
6
Подавайте горячими, украсив долькой лимона и свежим укропом.