Соба сэн-сой
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 679 ккаляпонская
Ингредиенты
Лапша соба300 г
Креветки150 г
Стручковый зеленый горошек50 г
Морковь3 шт
Мини-кукуруза50 г
Чеснок2 зуб.
Растительное масло50 мл
Кунжутное масло20 мл
Соевый соус30 мл
Приготовление
1
Отварите лапшу соба согласно указаниям на упаковке; её можно приготовить заранее и хранить до момента подачи.
2
Нарежьте овощи (морковь, стручковый горошек, мини-кукурузу) крупной соломкой, а чеснок мелко измельчите.
3
Очистите креветки от панциря, сделайте надрез на спинке и удалите тёмную жилку.
4
На сильном огне разогрейте в большой сковороде растительное и кунжутное масло. Обжарьте креветки и овощи около 1 минуты, затем добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд.
5
Переложите обжаренные ингредиенты на тарелку. Через 30 секунд верните в раскалённую сковороду готовую лапшу, полейте соевым соусом и быстро перемешайте, чтобы соус почти полностью выкипел.
6
Подавайте блюдо немедленно, пока лапша горячая и хрустящая.