Яблочный «Наполеон»
⏱ 150 мин🍽 12 порц.🔥 845 ккалфранцузская
Ингредиенты
Зеленые яблоки3 кг
Сахар500 г
Сгущенное молоко1 банка
Пшеничная мука600 г
Сливочное масло500 г
Куриное яйцо2 шт
Вода100 мл
Ром50 мл
Приготовление
1
Смешайте сливочное масло с мукой до однородности.
2
Отдельно взбейте яйцо с водой и ромом, затем введите в мучную смесь и замесите тесто.
3
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 40 минут.
4
Разделите тесто на 5 равных частей, раскатайте тонкие пласты, проколите вилкой и выпекайте при 210°C на пергаменте по 8 минут. Дайте полностью остыть.
5
Нарежьте очищенные яблоки кружочками и потушите с сахаром на слабом огне до состояния густого повидла.
6
Добавьте в яблочную массу сгущенное молоко и прогрейте, помешивая, еще 5 минут.
7
Соберите десерт, чередуя коржи с яблочной начинкой, верхний слой украсьте крошкой из последнего коржа.
8
Уберите готовый «Наполеон» в холодильник на несколько часов для пропитки.