Салат из свекольных листьев, черники и тофу с заправкой из меда и соевого соуса
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 248 ккалазиатская
Ингредиенты
Свекольная ботва200 г
Тофу100 г
Молодые кабачки1 шт
Черника100 г
Авокадо1 шт
Мед1 столовая ложка
Соевый соус3 столовые ложки
Приготовление
1
Промойте свекольную ботву, обсушите её бумажными полотенцами и выложите в глубокую миску.
2
Нарежьте тофу (лучше всего подойдёт плотный шелковый) небольшими кубиками.
3
Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть тонкими ломтиками толщиной 1,5–2 мм.
4
Очистите молодые кабачки и нарежьте их максимально тонкими полосками, имитирующими лапшу.
5
Добавьте в миску чернику и тофу, аккуратно перемешайте и полейте заправкой из мёда и соевого соуса.