Киш с сыром, луком и томатами
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 684 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло150 г
Пшеничная мука1.5 стаканов
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сметана 20%-ная450 г
Сыр200 г
Помидоры4 шт
Сушеный ореганопо вкусу
Репчатый лук2 головки
Куриное яйцо4 шт
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с натёртым холодным сливочным маслом, добавьте разрыхлитель и 100 г сметаны. Вымесите тесто, подсыпая муку при необходимости, чтобы оно перестало липнуть.
2
Обжарьте нарезанный полукольцами лук на растительном масле до полупрозрачности и кремового оттенка. Снимите с огня, добавьте орегано и нарезанные кубиками помидоры, перемешайте.
3
Нарежьте кубиками выбранные сорта сыра (например, чеддер, российский, голландский и плавленый).
4
В оставшуюся сметану взбейте 4 яйца, добавьте орегано, соль и перец по вкусу.
5
Раскатайте тесто и выложите в форму диаметром около 36 см, сформировав высокие бортики.
6
На тесто распределите луково-томатную начинку, сверху выложите кубики сыра и залейте яично-сметанной смесью.
7
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке примерно 60 минут до готовности.