Мраморные яйца
⏱ 600 мин🍽 4 порц.🔥 203 ккалазиатская
Ингредиенты
Анис (бадьян)2 шт
Куриное яйцо8 шт
Соевый соус3 столовые ложки
Соль0.5 столовых ложек
Черный чай4 г
Приготовление
1
Отварите яйца вкрутую: положите их в холодную воду, доведите до слабого кипения и варите 12 минут.
2
Остудите яйца в холодной воде, затем аккуратно покатайте по столу, чтобы слегка растрескать скорлупу.
3
Поместите яйца в кастрюлю с водой, добавьте соевый соус, соль, черный чай и бадьян. Доведите до кипения и варите на слабом огне 2 часа.
4
Дайте яйцам настояться в бульоне 8 часов после выключения огня.
5
Очистите яйца и подавайте с зеленым луком и крупной морской солью.