Суп с карамелизированным луком и чечевицей
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 353 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Чечевица900 г
Куриный бульон2.25 стакана
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Натуральный обезжиренный йогурт0.25 стаканов
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Зеленый лук1 пуч.
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
2
Обжарьте нарезанный лук до мягкости и легкой карамелизации, около 15 минут.
3
Добавьте чечевицу и куриный бульон, посолите и поперчите.
4
Доведите до кипения, затем варите на слабом огне 10 минут, слегка размяв часть чечевицы для густоты.
5
Подавайте суп, украсив ложкой йогурта и свежей зеленью.