Паста с прошутто и горохом
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 456 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливки1 стак.
Сливочное масло60 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый мускатный орехпо вкусу
Горох1.5 г
Макароны300 г
Прошутто4 куска
Зеленый лук1 пуч.
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите в большой кастрюле воду с большим количеством соли.
2
В широкой сковороде на сильном огне доведите до кипения сливки со сливочным маслом, затем приправьте солью, чёрным перцем и щепоткой мускатного ореха.
3
Бланшируйте горох в кипящей подсоленной воде около 1 минуты, слейте и добавьте в сливочный соус.
4
Отварите макароны до состояния аль денте, слейте воду и переложите их в сковороду с соусом.
5
Добавьте нарезанное прошутто и зелёный лук, аккуратно перемешайте.
6
Разложите пасту по порционным чашкам и подавайте, посыпав тёртым пармезаном.