Песочный пирог с черной смородиной
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 570 ккалфранцузская
Ингредиенты
Черная смородина400 г
Сливочное масло120 г
Пшеничная мука200 г
Сахар100 г
Куриное яйцо1 шт
Манная крупа1 столовая ложка
Цедра апельсина2 столовые ложки
Корица1 чайная ложка
Апельсиновый сок4 столовые ложки
Миндаль100 г
Шоколад20 г
Сахарная пудра100 г
Приготовление
1
Измельчите миндаль, шоколад, сахарную пудру и апельсиновую цедру в блендере до однородной крошки.
2
Смешайте муку, манку, сахар и мягкое сливочное масло миксером. Добавьте яйцо и апельсиновый сок, затем замесите гладкое тесто.
3
Распределите тесто по форме диаметром 22–25 см, проткните вилкой и уберите в морозилку на 15–20 минут. Тем временем разогрейте духовку до 200°C.
4
Смешайте подготовленные ягоды черной смородины с миндально-шоколадной крошкой.
5
Выложите начинку на охлажденное тесто и выпекайте 30–40 минут при 200°C до золотистой корочки.
6
Перед подачей посыпьте готовый пирог сахарной пудрой.