Табуле с брокколи
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 157 ккалвосточная
Ингредиенты
Капуста брокколи200 г
Петрушка1 пуч.
Рубленая кинза (кориандр)1 пуч.
Зеленый лук6 стеблей
Свежая мята0.5 пучков
Помидоры черри150 г
Огурцы2 шт
Лимон1 шт
Оливковое масло50 мл
Приготовление
1
Натрите брокколи на мелкой терке или в комбайне до состояния крупы.
2
Мелко нарежьте петрушку, кинзу, зеленый лук и мяту.
3
Нарежьте кубиками помидоры черри и огурцы.
4
Смешайте все ингредиенты в миске.
5
Сделайте заправку из лимонного сока и оливкового масла в пропорции 1:2.
6
Залейте салат заправкой, посолите и поперчите по вкусу.
7
Уберите в холодильник на 30-60 минут для пропитки.
8
Украсьте сверху целыми соцветиями брокколи перед подачей.