Салат из латука и редиса с лимонно-чесночной заправкой
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 170 ккалевропейская
Ингредиенты
Салат «Бостон»3 шт
Сыр пармезан90 г
Редис12 шт
Чеснок1 зуб.
Сахар0.5 чайных ложек
Хересный уксус0.5 чайных ложек
Свежевыжатый лимонный сок2 столовые ложки
Масло канолы60 мл
Лимонная цедра1 чайная ложка
Смесь пряных трав20 г
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Крупная морская соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте лимонный сок, хересный уксус, сахар и две столовые ложки воды в небольшой миске.
2
Растолките зубчик чеснока, мелко натёртую лимонную цедру и крупную морскую соль в пасту, затем соедините с уксусно-лимонной смесью.
3
Постепенно вливайте масло канолы, взбивая, и приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем.
4
Снимите внешние листья с кочана салата «Бостон» и нарвите остальные руками.
5
Смешайте латук, тонко нарезанный редис и мелко рубленые пряные травы в большой миске.
6
Полите салат заправкой, разложите по тарелкам и украсьте тонкими пластинками пармезана.