Фриттата с шалотом, помидорами черри и красной фасолью
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 408 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное яйцо5 шт
Молоко200 мл
Копченая паприка1 столовая ложка
Лук-шалот2 головки
Помидоры черри12 шт
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Красная консервированная фасоль1 банка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Крупная сольпо вкусу
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Сыр50 г
Приготовление
1
Взбейте яйца до пены, затем введите молоко, копченую паприку, соль и тёртый твёрдый сыр, перемешайте на медленной скорости.
2
При желании добавьте столовую ложку муки для более густой текстуры.
3
Разогрейте духовку до 180°C.
4
Слейте жидкость с консервированной красной фасоли и промойте её.
5
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный перьями шалот около 3 минут.
6
Добавьте помидоры черри, кумин, кориандр и фасоль, готовьте, помешивая, около 5 минут, выпарив лишнюю жидкость.
7
Влейте яичную смесь и жарьте 2 минуты, пока края не схватятся.
8
Перенесите сковороду в духовку и запекайте 7–10 минут до золотистой корочки.
9
Подавайте с салатом или свежими овощами.