Баранина с черными оливками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 792 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Чеснок2 зуб.
Баранина1 кг
Розмарин2 шт
Оливки30 шт
Консервированные помидоры2 банки
Оливковое масло3 столовые ложки
Белое сухое вино2 стакана
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лимонная цедрапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте чеснок до золотистого оттенка, затем добавьте розмарин.
2
Выложите кусочки баранины и обжарьте до образования коричневой корочки.
3
Влейте белое вино, дождитесь его почти полного выпаривания, затем добавьте консервированные помидоры и, при желании, лимонную цедру.
4
Перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут.
5
Добавьте промытые черные оливки и продолжайте тушить под крышкой 30 минут, при необходимости подливая немного воды, чтобы мясо не пересохло.
6
Подавайте блюдо горячим с картофельным гарниром.