Семифредо с земляникой и шоколадом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 679 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки 35%-ные300 мл
Темный шоколад100 г
Куриное яйцо4 шт
Земляника100 г
Сахарная пудра200 г
Приготовление
1
Взбейте сливки до устойчивых пиков.
2
Натрите тёмный шоколад на мелкой тёрке.
3
Отделите желтки от белков, взбейте желтки с половиной сахарной пудры, а белки — с оставшейся пудрой до устойчивых пиков.
4
Аккуратно соедините взбитые желтки, белки и сливки в однородную массу.
5
Добавьте в смесь тёртый шоколад и нарезанную землянику, аккуратно перемешайте.
6
Выстелите форму пищевой плёнкой, переложите в неё массу и уберите в морозилку до застывания, периодически перемешивая, чтобы избежать кристаллов льда.
7
Подавайте semifreddo с свежими ягодами.