Мозги, запеченные в горшочке
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 337 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко1.5 стаканов
Пшеничная мука1 столовая ложка
Тертый сыр2 столовые ложки
Сливочное масло30 г
Сосиски2 шт
Консервированные шампиньоны5 столовых ложек
Говяжьи мозги400 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Замочите говяжьи мозги в холодной воде на 40 минут, затем удалите плёнки и отварите в кипящей воде 15-20 минут.
2
Нарежьте отварные мозги кусочками (по 2 на порцию) и процедите бульон.
3
Измельчите сосиски и консервированные шампиньоны, добавьте их в кипящий бульон и томите 3-5 минут на слабом огне, не доводя до бурного кипения.
4
Смажьте горшочки сливочным маслом, налейте немного молочного соуса (из молока, муки и масла), выложите мозги, сосиски и грибы, залейте оставшимся соусом.
5
Посыпьте тёртым сыром, сбрызните растопленным сливочным маслом и запекайте в разогретой духовке на слабом огне до расплавления сыра.