Зразы венские
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 671 ккалукраинская
Ингредиенты
Свиное филе600 г
Шпик100 г
Жир80 г
Сметана100 г
Пшеничная мука25 г
Репчатый лук50 г
Тмин3 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте свиное филе: удалите плёнки, нарежьте поперёк волокон, отбейте и посолите.
2
На каждый кусок мяса выложите 2–3 ломтика шпика, посыпьте тмином, плотно сверните и закрепите ниткой.
3
В кастрюле обжарьте лук кольцами, добавьте зразы и подрумяньте со всех сторон.
4
Влейте воду, накройте и тушите до полной мягкости мяса.
5
В конце добавьте сметану, смешанную с обжаренной мукой, посолите по вкусу и доведите до кипения.
6
Подавайте горячими, полив соусом, с картофельным пюре или рисом.