Воздушная творожная запеканка с ягодами
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 235 ккалрусская
Ингредиенты
Творог600 г
Сметана150 г
Куриное яйцо2 шт
Сахар200 г
Соль1 чайная ложка
Ванилинщепот.
Разрыхлитель1 чайная ложка
Крахмал50 г
Вишня250 г
Панировочные сухари2 столовые ложки
Растительное масло50 мл
Желатин1 столовая ложка
Вода100 мл
Приготовление
1
В миске смешайте творог, 100 г сахара, крахмал, ванилин, соль и разрыхлитель.
2
Добавьте сметану и желтки, тщательно перемешайте.
3
В отдельной чаше взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
4
Аккуратно вмешайте белковую пену в творожную основу.
5
Смажьте форму маслом, обсыпьте панировочными сухарями и выложите тесто.
6
Выпекайте при 180°C около 35–40 минут, затем остудите.
7
В кастрюле соедините вишню с оставшимся сахаром и уварите.
8
Растворите желатин в теплой воде и добавьте к вишневому соусу, остудите.
9
Покройте остывшую запеканку вишневой заливкой и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.