Шашлык из даров моря
⏱ 50 мин🍽 2 порц.🔥 263 ккалкавказская
Ингредиенты
Морские гребешки250 г
Креветки250 г
Огурцы50 г
Сладкий перец50 г
Панировочные сухарипо вкусу
Яичный белок2 шт
Глютамат натрия5 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите морские гребешки от плёнки и промойте; если используете сушёные, отварите их до полуготовности, так как они увеличатся в объёме.
2
Замаринуйте очищенные креветки и гребешки в смеси соли и глутамата натрия на 20 минут.
3
Нарежьте сладкий перец и огурцы кусочками, сопоставимыми по размеру с креветками.
4
Нанижите на шпажки поочерёдно: огурец, три гребешка, перец, три гребешка и т.д. Сделайте аналогичные шпажки с креветками.
5
Обмакните шпажки в яичный белок и обваляйте в панировочных сухарях.
6
Обжарьте во фритюре до золотистой корочки.