Бараний шашлык по-абхазски

Нарежьте мякоть баранины и курдючное сало крупными кусками, посолите по вкусу.

Нанизывайте на шампуры, чередуя мясо с жиром для сочности.

Лук нарежьте кольцами, но не нанизывайте — он нужен для подачи.

Готовьте над раскалёнными углями, периодически поворачивая шампуры и сбрызгивая мясо гранатовым соком.

Снимите шашлык, выложите на блюдо и украсьте кольцами лука.