Безглютеновая пицца из киноа
⏱ 520 мин🍽 2 порц.🔥 578 ккалитальянская
Ингредиенты
Киноа0.75 стаканов
Вода0.25 стаканов
Пекарский порошок1 чайная ложка
Соль0.25 чайных ложек
Оливковое масло1 чайная ложка
Шампиньоны2 шт
Сыр моцарелла для пиццы60 г
Пармская ветчина80 г
Томатный соус для пиццы3 столовые ложки
Прованские травы0.5 чайных ложек
Помидоры0.5 шт
Приготовление
1
Замочите киноа в воде на 8 часов или на ночь, затем тщательно промойте через мелкое сито, чтобы убрать горечь.
2
Измельчите промытую киноа в блендере с солью и четвертью стакана воды до состояния жидкой кашицы, добавьте разрыхлитель и взбейте ещё 3 секунды.
3
Смажьте форму с пергаментом оливковым маслом, вылейте тесто и выпекайте при 210°C около 15 минут.
4
Переверните основу и допекайте ещё 5 минут до хрустящих краёв.
5
Тонко нарежьте помидоры, шампиньоны и пармскую ветчину, а моцареллу — кружочками.
6
Смажьте основу томатным соусом, выложите начинку и посыпьте прованскими травами.
7
Запекайте пиццу при 210°C около 10 минут до золотистой корочки, затем нарежьте на 4 части и подавайте горячей.