Серый хлеб с семечками
⏱ 165 мин🍽 12 порц.🔥 199 ккалрусская
Ингредиенты
Непросеянная мука300 г
Пшеничная мука175 г
Сольпо вкусу
Вода340 мл
Мука с семечками125 г
Свежие дрожжи10 г
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Смажьте маслом две формы для хлеба и разогрейте духовку до 250°C.
2
Смешайте непросеянную, пшеничную и муку с семечками. Введите свежие дрожжи, перетерев их до состояния крошки, затем добавьте соль и воду, замесив однородное тесто.
3
Сформируйте из теста шар, накройте его и дайте подойти в течение 1 часа.
4
Выложите тесто на рабочую поверхность, разделите на две равные части, скатайте в шарики и оставьте под крышкой на 10 минут.
5
Сформируйте из теста два батона, смочите их водой и обваляйте в семечках. Поместите в подготовленные формы, накройте полотенцем и оставьте для второй расстойки на 1 час.
6
Сбрызните стенки духовки водой из пульверизатора, поставьте батоны и выпекайте при 250°C в течение 15–20 минут.