Тыквы сквош фаршированные булгуром и фетой
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 905 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тыква сквош4 шт
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Хлопья миндаля60 г
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Булгур0.75 стаканов
Сыр фета230 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Разрежьте тыкву сквош пополам, удалите семена и часть мякоти, которую мелко нарежьте.
3
На сковороде на среднем огне обжарьте в оливковом масле тыквенную мякоть, лук и миндальные хлопья, приправьте солью и перцем, готовьте 5-7 минут до испарения жидкости.
4
Добавьте булгур и 2 стакана воды, доведите до кипения, затем варите на слабом огне 10-12 минут до готовности крупы.
5
Снимите сковороду с огня и вмешайте в булгур раскрошенную фету.
6
Наполните тыквенные половинки начинкой и запекайте 25-30 минут.
7
Подавайте с дольками лимона.