Баклажан с тыквой в горчично-медовом маринаде
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 291 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тыква300 г
Баклажаны2 шт
Чеснок3 зуб.
Прованские травыщепот.
Оливковое масло4 столовые ложки
Дижонская горчица3 столовые ложки
Мед3 столовые ложки
Соевый соус1 столовая ложка
Лимон0.5 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте тыкву и баклажаны крупными кусками, добавьте измельченный чеснок и залейте смесью из оливкового масла, горчицы, мёда, соевого соуса, лимонного сока, прованских трав, соли и перца. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
2
Выложите овощи в жаропрочную форму, полейте выделившимся соком, смешанным с маринадом.
3
Запекайте в духовке при 180°C до полной готовности, периодически переворачивая кусочки. При необходимости снизьте температуру, чтобы овощи не подгорели.