Рис с брокколи по-китайски
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 463 ккалкитайская
Ингредиенты
Капуста брокколи150 г
Шпинат150 г
Корень имбиря25 г
Репчатый лук25 г
Арахисовое масло22.5 г
Чеснок2 зуб.
Рыбный соус12.5 мл
Соевый соус20 мл
Тростниковый сахар5 г
Кунжут3 г
Красный рис160 г
Приготовление
1
Промойте красный рис, залейте водой на 1,5 см выше уровня крупы, доведите до кипения, затем варите под крышкой на слабом огне 30 минут. Снимите с плиты и дайте постоять 5–7 минут.
2
Смешайте рыбный соус, соевый соус и тростниковый сахар до однородности.
3
Разберите брокколи на мелкие соцветия, бланшируйте в подсоленной кипящей воде 2 минуты, добавьте шпинат и варите ещё 30 секунд. Слейте воду.
4
Нарежьте мелкими кубиками лук, чеснок и имбирь.
5
Разогрейте арахисовое масло в сковороде и обжарьте лук, чеснок и имбирь на среднем огне около 1 минуты.
6
Добавьте брокколи и шпинат, прогрейте, помешивая, 1 минуту.
7
Выложите рис на тарелку, сверху распределите овощи, полейте соусом, посыпьте кунжутом и подавайте.