Карп в пиве

Подготовленное карповое филе без костей, но с кожей, нарежьте порционными кусками и приготовьте на пару или припустите до полной готовности.

Обжарьте репчатый лук, смешайте его с пшеничной мукой, добавьте размоченные в пиве пряники и рыбный бульон.

Введите в соус пассерованные коренья и гвоздику, проварите до однородности, затем процедите и протрите массу.

Полите готовую рыбу полученным соусом и подавайте с гарниром из отварного или тушеного картофеля.